Des recettes de courge musquée qui vous feront aimer l'automne

Name: Des recettes de courge musquée qui vous feront aimer l'automne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: courge musquée

Plusieurs sortes de courges musquées sur un étal de marché

La courge musquée appartient à la grande famille des Cucurbitacées. Photo par Hans

La courge musquée est originaire de l'Amérique du sud. Elle fait partie des espèces de courge les plus couramment cultivées. Il en existe plusieurs variétés dont la musquée de Provence, la pleine de Naples ou encore la longue de Nice.

En cuisine, elles sont appréciées dans une multitude de recettes : sous forme de velouté, soupe ou potage mais aussi dans un gratin, un ragoût, en purée ou dans un plat de pâtes.

Meilleures recettes de courge musquée et de cardamome des Gourmets

Des idées de recettes de courge musquée et de cardamome pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices

Une aiguille dans l potage

Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C'est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L'avantage de cette cuisson, c'est que la courge est fondante, très parfumée, et se tient bien.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas béchamel bleu cardamome carottes champignons cidre crème crumble curcuma curry dessert épinards fromage gingembre gratin lardons lasagnes légumes lentilles marrons miel noisettes oeuf oignons paprika parmesan pâtes pâtisserie persil poêlée poires pommes porc potage potiron poulet purée ravioles risotto rôti salade sauce soupe tarte thym velouté viande wok

Découvrez aussi toutes les recettes de courge musquée et toutes les recettes de cardamome

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Khir

Docteur chocolatine

Très léger, il convient à tout le monde. Dans mon livre de recettes indiennes, il est nommé khir ou kheer et non phirni. Cela dépend probablement des dialectes.